11世紀以降、戦争による襲撃にも焼き討ちにも遭わなかったというこの街には、中世のままの建築物と街路が残っている。いくつもの道や路地が錯綜する都市の形態は、区画整理によって碁盤状に整えられた地勢に慣れた日本人の身体には、迷宮のように感じられる…
食べるという、本来生理的で本能的、その意味では自然的であるはずの営為に、様々な(社会的な、倫理的な、あるいは美的な)「枠cadre」が嵌められ、その「枠」による締め付けが時には過剰な、常軌を逸した、病的なものとなってしまうという現象に、長らく関…
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